米どころ佐賀で生まれた、日本酒「東一」。
葉隠味噌は、この東一と同じ米麹で仕込んだ自家製味噌です。
清酒仕込みに用いる米を自家精米する際に、細かく割れた部分が出てきます。
葉隠味噌はこの割れた米を活用してつくられた、自社で米を育て大切にする五町田酒造ならではの味噌です。
清酒麹独特のまろやかで深みのある甘さを、お味噌汁はもちろんお酒のつまみやさまざまなお料理でお楽しみください。