HOME > 東一だより > 甑たおし です


五町田酒造に関する最新情報や酒造りのこと、
東一をお取り扱いいただいております全国の店舗様の情報などを
随時更新いたします。
ご質問・お問い合わせ等は、メール、電話、ファックスにてお知らせください。
2017年4月
« 3月    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
甑たおし です

本日の蒸米にて仕込み作業が終了しました。仕込み本数が100本で、
昨年が95本でしたので、5本の増産です。
約10年前に100本の年が1回だけあったそうです。地元産の山田錦が
やっと増産されまして、このような結果となりました。
長期間にわたってご苦労様でした、まだまだ作業は続きます、けがと
健康に注意して最後までよろしくと挨拶しました。

その後、林杜氏が挨拶をして、辻副杜氏の「いただきます」で食事会がはじまりました。

最後の蒸し上がりを調べる;糸山

もろみを撹拌する;古川、永石

挨拶する;林杜氏

最後の蒸し上がりを調べる;糸山 もろみを撹拌する;古川、永石

挨拶する;林杜氏