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2017年12月
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蔵入りです

今期酒造期の始まりとして、蔵入りの昼食会をしました。今期は106仕込みの予定です。原料の酒米が予定通りに収穫できるとしての予定ですので、これからの天候が良くなるように祈るばかりです。長期間の酒造りとなりますので健康管理とけが、事故の無いように注意してくださいと話しました。その後、辻杜氏が挨拶しまして、食事が始まりました。今年も誠心誠意を込めて東一らしいお酒を醸しましょう。

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