蔵の周囲の山田錦は、９月初旬に穂が出まして、花が咲き、穂のなかに実が入ってきて、稲穂が垂れてきました。途中で台風が来て強風が吹いたり、近くを通りすぎたりと何度も心配しましたが、ようやく実りの秋をむかえられそうです。しかし、穂が出てからの平均気温が高いと米質が硬くなる（少し表現が違いますが）のと同等の状態となります（これは奥田先生の論文で2010年に発表されていますのでご参照ください）。今年は最高気温の高い日がまだまだ多くあります、米質は硬そうですので注意して醸造する必要がありそうです。

９月９日；開花の様子です、白く見えるのが雄しべです

本日の様子です