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2回目の雫搾りです

大吟醸造りも2回目に入り、このシリーズでは5仕込み醸造しています。本日2仕込み目の純米大吟醸を搾りました。12時前から吊るし始め約1時間で吊るし終えました。香りは濃密できれいな薄い黄金色をしています。先週は気温が高かったのですが、今日は時々雪が降っています、気温が下がって良かったです。
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2/15 鳥蔵様の東一;お酒の会です

福岡市南区大橋にあります、有名なお店の鳥蔵様でお酒の会を開催して頂きました。今回は東一新酒の会としてなかには数量限定の生酒、うすにごり酒も提供してもらいました。会場一杯のお客様にご参加頂き、さまざまなご感想、ご意見もお聞かせくださいまして厚く御礼申し上げます。お酒に合う素晴らしいお料理とおもてなしとこの会を開催頂き深く感謝いたしております。
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