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仕込45号;純米大吟醸の雫搾りです

2学期4本目になりますが、純米大吟醸を搾りました。香りは前回と同じ密度の濃い、いい香りがしています。お酒は、きれいな黄金色をしています、写真ではより濃く見えます。雫らしき写真が撮影できましたのでご覧ください。
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初雪です

平野部では初雪となりました、山と家の屋根には雪が残っています。しかし、道路までは積もっていないようで、佐賀市内から通勤している社員もいつも通り来れましたと言っていました。西日本の各地は今年一番の寒さだそうです、皆様ご自愛ください。
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2回目の雫搾りです

大吟醸造りも2回目に入り、このシリーズでは5仕込み醸造しています。本日2仕込み目の純米大吟醸を搾りました。12時前から吊るし始め約1時間で吊るし終えました。香りは濃密できれいな薄い黄金色をしています。先週は気温が高かったのですが、今日は時々雪が降っています、気温が下がって良かったです。
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2/15 鳥蔵様の東一;お酒の会です

福岡市南区大橋にあります、有名なお店の鳥蔵様でお酒の会を開催して頂きました。今回は東一新酒の会としてなかには数量限定の生酒、うすにごり酒も提供してもらいました。会場一杯のお客様にご参加頂き、さまざまなご感想、ご意見もお聞かせくださいまして厚く御礼申し上げます。お酒に合う素晴らしいお料理とおもてなしとこの会を開催頂き深く感謝いたしております。
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2/8 博多酒場ソルリバ様お酒の会です

福岡市中央区渡辺通りにあります博多酒場ソルリバ様で東一の会を開催して頂きました、営業部溝上が参加しました。当日は会場一杯のお客様に出席してもらい厚く御礼申し上げます。また、工夫をこらしたおいしいお料理と東一、日本一までご用意くださいましたソルリバ様に感謝申し上げます。お酒とお料理の話しで大変盛り上がったそうです、ありがとうございました、今後ともよろしくお願いします。追記;皆様のお写真がありません、深くお詫び申し上げます。
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寒い朝です

全国的にこの冬一番の厳しい寒さになっていると報じられていますが、今朝の気温はマイナス3度でこの冬の最低気温を更新しました。蔵の周囲の田んぼに栽培されている麦も霜で一面白くなっていました。しかし、まだ当地では雪が降っていません、こんな年は記憶にありません、やはり暖冬だと思われます。庭の古木のしだれ梅もほぼ満開になり、近づくといい香りがしています。皆様、厳しい寒さが続く予報です、ご自愛ください。
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